El Principal Calicanto 2018 in sconto (13%)

Il Calicanto è un vino di pregio, che si lascia invecchiare in cantina per un periodo fino a sette anni, ma che non necessita di decantazione prima della degustazione.

Nato nel 2007, questo vino affonda le sue radici nella storica Tenuta Andetelmo. Il suo nome omaggia il primo ponte costruito sul fiume Mapocho a Santiago, alla fine del 1700. Questo luogo simbolico segnò l'inizio dello sviluppo commerciale del vino cileno, con le sue imprese che prosperavano lungo le sponde del fiume.

Caratterizzato da un blend unico, il Calicanto mescola con maestria il Cabernet Sauvignon e il Carmenere, arricchiti da tocchi di Malbec, Cabernet Franc e Syrah. I vigneti da cui provengono questi vitigni sorgono a 770 metri di altezza, su terreni argillosi che conferiscono al vino qualità eccezionali. Grazie al clima favorevole, con giornate soleggiate e brezze fresche dalle Ande, si ottengono uve eccellenti per la produzione di vini rossi di alta gamma. Dopo la vinificazione, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese, guadagnando complessità e intensità prima di essere pronto per il mercato.

Al naso, il Calicanto regala un bouquet ricco e seducente di cassis, ciliegie e bacche scure, che si evolve in sensazioni di prugne mature e frutta secca al palato. La struttura è robusta e vigorosa, con tannini solidi e un'esplosione di sapori fruttati che persistono a lungo. Questa vivacità di gusto lo rende perfetto per accompagnare una varietà di piatti, dalla parmigiana di melanzane a piatti di pasta con sugo di pomodoro, fino alla classica pizza.